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冬至为什么要吃汤圆 吃汤圆有什么讲究 -

来源:恩施新闻网    时间:2020-01-09




导语:当冬至那天到来时,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。对于南方多地而言,吃汤圆是比较盛行的一种民俗饮食习惯,至于冬至为什么要吃汤圆 ? 吃汤圆还有许多讲究,如汤圆不可贪吃、汤圆宜水煮等等。想了解更多请看下文吧。

冬至为什么要吃汤圆?

吃汤圆古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋池州治疗癫痫病比较好的医院是哪家

在24个传统节气中,冬至算比较重要的一个,一度有“冬至大如年”的说法。古人认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。经过数千年发展,冬至形成了独特的节令食文化,南方一般吃汤圆,取“团圆”,“圆满”之意。

提醒,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

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吃汤圆有什么讲究?

1.汤圆不可贪吃

汤圆主要是一种以糯米和糖为主的食品,糯米比较黏稠,难以消化,尤其是做成糕饼以后。所以一旦贪嘴吃多了汤圆,就会难以消化,加重胃的负担,极容易引起胃胀胃痛等不适。

因此,在进食汤圆的时候,应该细嚼慢咽。而且每次不能过多,以4-5颗较为适宜,更不能餐餐连续进食。吃完汤圆以后,最好先活动一下,不能马上躺着。另外,汤圆还是应该趁热吃,冷了的汤圆更难消化,但是也要小心不能吃过烫的汤圆,以防口舌烫伤。

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2.汤圆宜水煮

水煮汤圆滑而不腻,口感更佳。而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤,有“原汤化原食”之功,使一些流失在汤中的营养不致浪费。相比之下,煎炸型的汤圆可能闻着比较香,但是也会导致油脂、热量的过多摄入,不利于健康。

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