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【荸荠脯加工技术】互联网加工技术

来源:苹果新文科普网    时间:2020-09-07




  选用球茎较大,无病虫害,无腐烂变质的新鲜荸荠,用水洗净,去皮,切成两半,放进2%食盐水溶液中浸泡,取出后用清水洗净。捞出,沥干后,放入冷水中,西安最有名癫痫医院加热到65℃,保持20~30分钟,再加热至沸3~5分钟,捞出后冷却。将煮液冷却到30℃,再把荸荠放入浸泡12~16小时,见到有发酵现象时捞出,洗净表面粘金华较好的癫痫病医院,靠谱吗液,放入0.2%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡2~3小时,捞出。按50千克荸荠加糖30千克,并加进少量的0.2%的亚硫酸氢钠,一层荸荠一层糖放置。冷渍48小时后成人癫痫应该怎么治疗,捞出,将糖液倒进锅内煮沸,再把荸荠倒入煮15分钟,倒回缸内浸泡24~48小时,把荸荠捞出,将糖液加热浓缩到75~80%时,再把荸荠倒入,煮沸20~30曲靖能看好癫痫病的医院分钟,当糖液呈粘稠状时即可出锅。

本文标题:荸荠脯加工技术

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