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黄金海绵蛋糕卷的做法步骤详细

来源:苹果新文科普网    时间:2021-09-13




主料:

鲜奶(55克)、低粉(60克)、蛋黄(5个)

辅料:

黄油(55克)湖南治疗羊癫疯病好的医院是哪家、全蛋(25克)、蛋白(5个)、细砂糖(85克)、香草粉(1克)、白醋(2滴)

做法步骤:

1、黄油加热融化后,加入鲜奶拌匀,加热到65度;。

2、加入蛋黄、全蛋拌匀;

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3、低粉和香草粉混合后过筛拌匀2中;

4、蛋白加白醋打发,分次加入细砂糖,打至硬性发泡;

5、蛋白糊分三次拌入面糊中,切拌均匀;

6、烤箱预热180度,烤盘铺上烘焙纸,倒入面糊,轻敲震碎大杭州治癫痫好的医院泡,烤箱中层烤二十五分钟即可。

鲜奶的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;<长春儿童癫痫病医院?/p>

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与桂圆、肥牛、苋菜搭配;与鹅蛋、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;

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