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超简单红烧排骨腌制版的做法

来源:苹果新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

子排(700克)、姜、蒜、胡椒粉(适量)、八角(适量)、香叶(适量)、老抽、料酒(适量)、盐、冰糖、白糖(适量)、白菜叶2片(适量)

如何检查癫痫呢>做法步骤:

1、清洗排骨,买的时候让卖肉的剁小块点,多清洗2次,放水里泡出血水,沥干水份。

2、腌制排骨,沥好水份的排骨加少许姜丝,料酒,老抽,白糖,胡椒,盐抓匀腌制10分钟左右。盐放足,后面不需要再加盐了。

3、炸排骨,锅中放多点广西儿童癫痫医院的油,直接将腌制好的排骨倒入锅中,炸到排骨骨头没有血出来就可以盛起来了,油撇开一边,以后可以炒菜用的。

4、炒糖色,锅中只需要放少量的油就可以了,将冰糖放入锅中,慢火融化到起泡,颜色渐黄就倒入炸好的排骨,让糖充分包裹的排骨,然后倒入再倒入适量的老抽再上一次色,同时加入准备好的蒜,八角小火多炒北京癫痫病医院哪里一会,让颜色固着到肉上,然后加入开水,一定要开水哦,大火5分钟后,改小火焖煮20左右,大火收汁。

5、盘子里放点白菜叶,点缀下,盛出就。

子排的热量(卡路里)278千卡;

八角的热量(西安看癫痫好的医院卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

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