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这才是肉皮冻最好吃的做法

来源:苹果新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

猪皮(500克)

辅料:

八角(2克)、香叶(1克)、花椒(1克)癫痫症需要多少钱、小茴香(1克)、干辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(1块)、辣椒油(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、准备材料,将猪皮清洗干净去除猪皮上的毛。

2、放入开水锅中渭南哪家治癫痫好煮10分钟捞出。

3、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。

4、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。

5、将各种花椒、小茴香、香叶、八角、干辣椒用纱布包好扎紧口。

6、放入锅中加水、生姜、大葱加切好哈尔滨癫痫病能治好吗的猪皮。

7、大火烧开后,撇去浮沫。(浮沫一定要撇干净)加少许盐、酱油小火熬二个小时左右。

8、滤掉汤汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质,将汤汁和猪肉皮倒入保鲜盒,室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上,凝固之后就可食用。

9、调料汁把大武汉知名的癫痫专业医院蒜切成碎末,倒入少许生抽、醋、辣椒油、胡椒粉搅拌。皮冻蘸满料汁,一口吃下,很清凉,很美味。

猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

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