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酸奶吐司这样做最好吃

来源:苹果新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

高筋粉(400克)、酸奶(260克)、鸡蛋(80克)

辅料:

酵母(4克)、白糖(60克)、盐(4克)、黄油(30克)、奶粉(20克)

做法步骤:山西癫痫病医院好吗,这样治效果好ng>

1、将中种材料:高筋粉400克,自制酸奶260克,两个蛋清和一个蛋黄重量80克投入面包机,在高筋粉中挖个小洞放入酵母2克。

2、用一个和面程序20分钟活成一个均匀的面团。

3、放在温暖湿润处发酵,面团至2.5-3倍大小的模样,用手拉开面团呈现蜂窝煤状。

4、将发酵好的面团撕扯成小面团,再放入酵母2克,糖60克,盐4克,奶粉牡丹江癫痫病医院20克,酵母2克,启动和面程序。十分钟后能拉出较为厚的膜,再投入黄油30克。

5、继续揉面10分钟后,面团还没能拉扯出很薄的薄膜,就又启动了一个和面程序,揉面约10分钟,用手取一小块面团,能够拉出薄膜,破洞处呈现光滑的洞即可。

6、将面团后续发酵15分钟,取出面团分割成6份等量大的面团揉圆后松弛10分钟,进行一次擀卷。擀卷后松弛约10分钟,再次进行擀卷后放入吐司模。小儿癫痫多少钱p>

7、将吐司模放烤网上,放烤箱倒数第二层。并在烤箱中放一碗热水开始二次发酵,至8分满。大约需要45分钟。

8、烤箱200度预热,将发酵好的吐司盖上吐司盖入烤箱中下层烘烤32分钟,取出即可。这是刚刚取出的样子。放凉后放入保鲜袋保存。

9、这是放了一夜的吐司,怎么样,还是很美吧。

酸奶的热量(卡路里)10如何治疗癫痫4千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、荠菜、肥牛搭配;与牛奶、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;

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