蒲公英含有菊糖.有机酸.蒲公英醇.蒲公英素.胆碱等多种健康营养物质，具有很高的药用价值，还具有利尿、缓解腹泻、消退黄疸、利肝等功效。蒲公英还含有大量的蛋白质.碳水化合物.微量元素和维生素等营养价值高的物质，可作为药膳改善火灾.炎症等症状。

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1.药用价值。

首先，蒲公英在利尿方面有很好的效果。蒲公英含有高含量的维生素、矿物质和胡萝卜素，对改善消化不良和便秘有很大的帮助。因此，吃蒲公英可以帮助人体改善新陈代谢，排尿和排便。

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其次，蒲公英的叶子、花和其他部位对皮肤病的治疗有显著的影响。因为蒲公英的性质是平和的。味道略带甘甜和苦涩，具有散结、消肿、清热解毒的作用。叶片具有较强的血液净化功能，对缓解皮肤炎、改善湿疹和关节不适有显著作用。根部具有较强的抗炎作用，可治疗胆结石、风湿病等。花煮成药汁后，癫痫病多少钱能治可以去除雀斑。这是一种非常有用的香草药。选择的花需要干净的叶子。略带香气。颜色鲜艳。如果是干蒲公英，最好选择灰绿色且无杂质的颜色。

2.食用方法。

这种植物是通过生吃的。冷拌。作为馅料和其他方法食用的。生吃的方法很简单。只要选择蒲公英鲜嫩的茎叶，洗净后，沥干水分，蘸羊癫疯一般什么情况下发作酱品尝，味道鲜美爽口。冷拌的方法是用沸水焯一分钟，然后再用冷水焯一遍，根据自己的口味适当加入调味料，拌成不同口味的配菜。如果做馅料，就是把蒲公英鲜嫩的叶子洗净，焯一下，剁碎后加入盐、芝麻油等物质，做馅包饺子。