古往至今，对芡实的美味有很多诗句来赞美，可见芡实很早就已经成为人们的美味佳肴。同时芡实也受医学界的喜爱，但其用量、用法不得当的情况下也会带来许些副作用。

小编在这里介绍两种简单易行的食用方法：

芡实八宝粥

配料：芡实、茯苓、山药、莲子、扁豆、党参、白术、薏米各6克，粳米150克

方法：除粳米外，把其它八种全部放入到锅中，加入清水，煮熟；然后把白术与党参挑出，在把粳米入进去，接着煮成粥状，食郑州癫痫哪家医院比较好用时可加入白糖调味。

此做法可以让身体很好的吸收其养分，从而达到对身体的滋补，经常适量食用，可改善体质等。

芡实（粉）核桃粥

配料：芡实30克、红枣6枚、核桃肉15岁小孩抽搐怎么回事5克

（注：芡实磨成粉面状，红枣去核，核桃肉需打碎）

方法：首先把芡实粉用凉开水冲调成糊状，在加入开水轻轻搅拌。完成后与红枣、核桃肉一同倒入锅中熬至糊状，加入适量糖，便可食用。

此做法可以强化身体，固肾，益脾等。湖北癫痫哪家医院比较好>

产妇不可食用芡实，但孕妇与婴儿可以食用。无论是哪种方法食用芡实都要用文火煮至烂，而且一次不能食用过多。食用时要慢慢咀嚼，使芡实完全咀嚼碎，才能下咽。其中，排便不畅者，消化不好者最好不要食用。